Evropská krátkosrstá kočka je plemenokočky domácí založené na původní neprošlechtěné domácí kočce vesnic kontinentální Evropy. Je pevninskou obdobou britské krátkosrsté kočky, ke které však byla přikřížena kočka perská, a britské kočky tak získaly oválnější proporce a hustší srst. Cílem šlechtění evropské kočky je však zachování původních proporcí i vlastností „vesnické“ kočky. Lze ji poznat podle toho, že má na hlavě srst zbarvenou do tvaru písmene M.