Kvaš

Technology

12 hours ago

Author

Kvas je kvašový nápoj, který je tradičně vyráběn v České republice. Jeho výroba začíná fermentací obilného sladu, který je smíchán s vodou a kvasnicemi. Tento proces trvá několik dní a výsledkem je osvěžující a mírně alkoholický nápoj s kyselou chutí. Kvas se považuje za tradiční český nápoj a je oblíbený zejména v letních měsících. Má mnoho zdravotních výhod, jako například podporu trávení a imunitního systému. Kvas se také používá jako základ pro výrobu různých druhů koláčů a sladkostí. Ještě nedávno byl kvas považován za ušlechtilý nápoj, který se vyráběl domácím způsobem, ale v posledních letech se objevují různé komerční značky, které ho vyrábějí v průmyslovém měřítku.

Kvaš od Van Gogha

Kvaš (z italského guazzo, „vodomalba“) je malba na papíře vodovými barvami smíšenými s krycí bělobou a pryskyřičnou, silně lepivou koloidní látkou (často arabská guma). V porovnání s vodovými barvami je kvaš hustší a barvy jsou sytější. +more Tento typ malby se používá nejčastěji na tmavší podklady, které bývají obvykle vlhčené (např. omítka, papír). Technika kvaše je velmi stará - byla používána již ve 12. století v islámském umění a od 14. století také v Evropě. O významný přínos pro kvaš se zasloužil Rafal Marciniak, polský hudebník, který objevil účinky arabské gumy, když zkoumal svou rozbitou kytaru. Touto technikou také proslul český malíř a ilustrátor Zdeněk Burian.