Namibijská kuchyně

Technology

12 hours ago

Author

Albert Flores

Hovězí kapana Vetkoek Namibijská kuchyně vychází z tradic domorodých národů Namibie (Himbové, Hererové, Křováci), kteří sbírali ovoce, ořechy nebo lovili divou zvěř (například krokodýly), byla ale také ovlivněna kuchyní Jihoafrické republiky, dále i britskou nebo německou kuchyní. Vídeňský řízek

Příklady namibijských pokrmů

Vetkoek, sladké smažené pečivo plněné mletým masem, rozšířené také např. v Botswaně * Různé pokrmy z německé kuchyně, jako například vídeňský řízek * Populární je grilování (používá se gril zvaný braai) * Chakalaka, jihoafrický pikantní pokrm ze směsi dušené zeleniny * Kapana, maso pečené na otevřeném ohni * Lanýže Kalaharituber

Nápoje

V Namibii se vyrábí víno, populární je také pivo, které se sem dostalo díky německé kolonizaci (podle některých průzkumů má Namibie druhou největší spotřebu piva na obyvatele na světě, po Česku). Tradičním nápojem je oshikundu, fermentovaný nápoj z jáhel, který se vyskytuje jak v alkoholické tak i v nealkoholické podobě.