Rybí polévka (Česko)

Rybí polévka je tradiční rybí polévka české národní kuchyně podávaná také tradičně při štědrovečerní večeři. Připravuje se z hlav a kostí kapra (vánočního), z kořenové zeleniny, vody a z koření, podle chuti lze také použít jikry a mlíčí, kapří maso, smetanu nebo bílé víno. Recept na ni zřejmě pochází z Vídně, kde byla pod názvem Fischbeuschelsuppe známa již v 18. století. Vídeňská úprava se od české liší kyselejší chutí, jíž se dosahuje použitím zakysané smetany nebo malého množství octa.

Reference

Externí odkazy

[url=http://www. ceskatelevize. +morecz/porady/10084897100-kluci-v-akci/205562221900016/. deid=1137&recept=49]Recept na tradiční rybí polévku[/url] na stránkách televizního pořadu Kluci v akci * [url=http://www. trebonskykapr. cz/vanocni-polevka-z-kapra]Recept na vánoční polévku z kapra[/url] na trebonskykapr. cz * [url=http://www. lidovky. cz/stedrovererni-polevka-podle-sefkucharu-f09-/dobra-chut. aspx. c=A131218_110641_dobra-chut_ape]Recepty šéfkuchařů[/url] na lidovky. cz * [url=http://www. albert. cz/radce-zakaznika/recepty/vanocni-rybi-polevka. html]Recept na vánoční polévku z kapra[/url] na albert. cz * [url=http://www. ceskatelevize. cz/ct24/domaci/1992677-rybi-polevka-ryba-rybovka-stedry-den-laka-na-namesti-i-do-kostelu]Rybí polévka, ryba, Rybovka. Štědrý den láká na náměstí i do kostelů[/url], ČT24. cz, 24. prosince 2016.

Kategorie:Česká kuchyně Kategorie:Polévky Kategorie:Vánoční jídla