Sherry

Technology

12 hours ago

Author

Amontillado sherry Sherry je druh alkoholického nápoje vyrobený ze speciálních odrůd bílých hroznů.

Charakteristika

Jde o fortifikované víno, které se nechá plně prokvasit a poté se do něj přidá vinný destilát. Tím se liší od portského vína, kde se destilát přidává již v průběhu fermentace, která je tak předčasně ukončena a ve víně zůstává vyšší přirozený podíl cukru.