Thukpa

Thukpa (tibetsky: ཐུག་པ་; wylie:thug pa) je tradiční tibetská nudlová polévka, obvykle podávaná k masu. Thukpa je také oblíbená v Bhútánu, Nepálu a také v některých částí Indie, jako například v Ladaku, Sikkimu nebo v Arunáčalpradéši. Thukpa se připravuje z nudlí (tradičně vyrobené z campy), zeleniny, masa či tofu. Existuje mnoho variant thukpy lišící se surovinami a přípravou:

* Thentug (tibetsky: འཐེན་ཐུག་; Wylieho transliterace tibetštiny či wylie: then thug) * Gyathuk (tibetsky: རྒྱ་ཐུག་; wylie: rgya thug) * Pathug (tibetsky: བག་ཐུག་; wylie: bag thug) * Drethug (tibetsky: འབྲས་ཐུག་; wylie: bras thug)

Odkazy

Související články

Tibetská kuchyně * Campa * Polévky * Nudle

Externí odkazy

[url=http://colorfulnepal.com/tibetan-vegetable-thukpa.html]Recept na zeleninovou thukpu[/url] * [url=http://www.surfindia.com/recipes/thukpa-gya-thuk.html]Recept na gyathuk[/url]

Kategorie:Tibetská kuchyně Kategorie:Bhútánská kuchyně Kategorie:Nepálská kuchyně Kategorie:Indická kuchyně Kategorie:Polévky