Linolein

Linolein je triglycerid, v němž jsou všechny tři alkoholové skupiny glycerolu esterifikovány kyselinou linoleovou. Jedná se o hlavní složku slunečnicového oleje a několika dalších rostlinných tuků; nachází se také v některých kosmetických přípravcích.

Jedná se také o látku sloužící k výrobě bionafty.

Odkazy

Související články

Trimyristin

Reference

Kategorie:Tuky