Plate lunch

těstovinovým salátem a loko moko (steak s volským okem) Plate lunch s krevetami Plate lunch s rýží, těstovinovým salátem, kalua a smaženou rybou Plate lunch [pleit lanč] (havajsky: pā mea ʻai ) je anglický výraz který by se dal do češtiny jednoduše přeložit jako „talíř s obědem“. Jedná se o způsob stravování typický pro Havaj. Plate lunch představuje směs různých jídel typických pro obyvatele Havajských ostrovů - domorodé obyvatelstvo a přistěhovalce z Asie, Ameriky a Evropy.

Složení

Základní jídla

Základem každého talíře je nejčastěji kopeček rýže (asijský vliv) a těstovinový salát (americký vliv) připravený z makarónů, majonézy, cibule a celeru. K nim se přidávají další jídla.

Přílohy

K typickým jídlům doplňujícím základní suroviny plate lunch například patří:

Americký vliv

Barbecue - různá grilovaná masa. * Loko moko - maso používané pro hamburger s volským okem. +more * Salisbury steak - grilované maso používané na hamburger.

Filipínský vliv

Adobo - smažené maso a mořské plody marinované v marinádě z octa a česneku.

Japonský vliv

Teriyaki - maso připravené ve sladké marinádě ze sójové omáčky. * Tonkacu - obalované fritované maso.

Korejský vliv

Galbi - grilovaná a marinovaná hovězí žebra. * Jeon - omeleta se zeleninou, mořskými plody nebo masem.

Tradiční havajský vliv

Haupia - pudink z kokosového mléka. * Kalua - maso připravené v zemní peci. +more * Laulau - dušené maso zabalené v listech tara. * Lomi losos - salát z čerstvého lososa, cibule a rajčat.

Odkazy

Poznámky

Reference

Externí odkazy

[url=http://www.hawaiimagazine.com/blogs/hawaii_today/2009/12/4/hawaii_style_plate_lunch_macaroni_salad_recipe/3]HAWAI'I Magazine: How to make Hawaii plate-lunch-style macaroni salad[/url]

Kategorie:Havajská kuchyně Kategorie:Pokrmy