Tykev obecná

Technology

12 hours ago

Author

Tykev obecná je rostlina z čeledi tykvovitých, pěstovaná pro své jedlé plody a semena. Její plody se nazývají dýně a jsou oblíbeným potravinovým produktem v mnoha kuchyních po celém světě. Tykev obecná je vytrvalá rostlina s dlouhým stonkem a velkými listy. Květy jsou žluté a mají nápadně dlouhé tyčinky. Plody dýní jsou různých tvarů, velikostí a barev. Nejznámějšími druhy jsou například hokaido, muškátová dýně nebo turecký med. Dýně jsou bohatým zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny. Mimo použití v kuchyni se dýně také využívají v zahradničení a v tradičních léčitelstvích.

Tykev obecná (Cucurbita pepo), nazývaná také tykev turek nebo dýně obecná, je druh z rodu tykev. Tento druh dýně pochází ze Střední Ameriky. Dochovaná semena pocházejí z období 5000 př. n. l., tedy patří mezi nejstarší kulturní plodiny.

náhled Jedná se o jednoletou rostlinu keříčkového vzrůstu. Velké jednodomé květy jsou žluté barvy.

Vzhledem k velkým rozdílům u bobulí této dýně se tato rostlina člení na několik variet: * Cucurbita pepo, varieta giromontiina - sem patří kabačky a cukety * Cucurbita pepo, varieta patissonina - sem patří patizony * Cucurbita pepo, varieta oleifera - sem patří tykev (dýně) olejná

Mezi další typy tohoto druhu dýně patří dýně špagetová.

Listy jsou nedělené nebo dlanitě laločné. Plodem je bobule různého tvaru a zabarvení. +more Z 90 % obsahuje vodu a důležité minerální látky (železo, hořčík, draslík, sodík). Dále také obsahuje alfa a beta karoten. Dýně je neodmyslitelným symbolem původně keltského svátku Halloween.

+more images (5)

Průměrný obsah látek a minerálů

Tabulka udává dlouhodobě průměrný obsah živin, prvků, vitamínů a dalších nutričních parametrů zjištěných v dýních.

Složka	Jednotka	Průměrný obsah	Prvek (mg/100 g)	Průměrný obsah	Složka (mg/100g)	Průměrný obsah
voda	g/100 g	95,0	Na	stopy	vitamin C	14
bílkoviny	g/100 g	0,7	K	130	vitamin D	0
tuky	g/100 g	0,2	Ca	29	vitamin E	1,06
cukry	g/100 g	1,7	Mg	10	vitamin B6	0,02
celkový dusík	g/100 g	0,12	P	19	vitamin B12	0
vláknina	g/100 g	1,0	Fe	0,8	karoten	0,450
mastné kyseliny	g/100 g	0,4	Cu	0,20	thiamin	0,16
cholesterol	g/100 g	0	Zn	0,4	riboflavin	stopy
energie	kJ/100 g	55	Mn

Galerie

Soubor:- Pumpkins -. jpg|Různé variety dýní Soubor:Pumpkin stem. +morejpg|Stopka dýně. Soubor:painted pumpkins. jpg|Malované mini-dýně, Ottawa, Kanada. Soubor:Keene pumpkin festival 1. jpg|Několik dýní z festivalu dýní, rok 2000, Keene. Soubor:Pumpkin with stalk. jpg|Napadená dýně. Soubor:Pumpkin seeds in hand. jpg|Semínka dýní.