Aminosacharidy

Aminocukry jsou deriváty sacharidů, u nichž je většinou jedna hydroxylová skupina (-OH) nahrazena amino skupinou (-NH2) . Biochemicky nejvýznamnější jsou 2-amino sacharidy (tzn. sacharidy, u nichž došlo k výměně na druhém uhlíku). Aminocukry patří mezi primární aminy. Jsou to bazické sloučeniny.

Samotné aminocukry se většinou v přírodě nevyskytují. Mnohem častější bývají jejich N-acetylované deriváty, u nichž je acetylovou skupinou snížena bazicita amino skupiny.

Nejvýznamnějšími aminocukry jsou: * Glukosamin (GlcN) * Galaktosamin (GalN) * N-acetylglukosamin (GlcNAc) * N-acetylgalaktosamin (GalNAc) * kyselina N-acetylneuraminová (NeuNAc, NANA)

Externí odkazy

Kategorie:Sacharidy a jejich deriváty Kategorie:Aminy