Barista

Česká baristka Petra Veselá při přípravě kávy

Barista je člověk, který se specializuje na přípravu a výrobu kvalitní kávy, obzvláště espressa a nápojů založených na espressu.

Své schopnosti porovnávají baristé na různých mezinárodních i národních kláních. Vrcholnou akcí je Mistrovství světa baristů (World Barista Championship), kam postupuje vítěz národního mistrovství každé členské země kávové asociace. +more V ČR soutěže baristů založili v roce 2003 Roberto Trevisan a Štěpánka Havrlíková.

Baristický kurz

Pro založení vlastní kavárny nesmí chybět živnostenský list na hostinskou činnost, která vyžaduje praxi a vzdělání/akreditovaný kurz.

Reference

Související články

Mistr kávy

Externí odkazy

[url=http://www. youtube. +morecom/watch. v=LEs_fJo7Jzo]Video[/url] s ukázkou baristických kousků (youtube). * [url=https://web. archive. org/web/20081104032723/http://www. hotelier. sk/01_08_gastro_arch/clanok-170/kto_je_barista_hotelier_12008_/]Kto je barista. (Hotelier 1/2008)[/url].

Kategorie:Profese Kategorie:Gastronomické profese Kategorie:Káva