Bohemia Chips

Bohemia Chips je česká značka výrobce brambůrků a dalších slaných pochutin, sídlící v Choustníku u Tábora. Značku vlastní německá firma Intersnack. V současnosti se pod značkou vyrábí několik řad pochutin v mnoha různých příchutích.

Historie

Bramborové chipsy s názvem Bohemia Chips se poprvé v Česku začaly vyrábět v roce 1982 v jihočeském Choustníku u Tábora. Vznikly díky spolupráci národního podniku Zelenina a zemědělského družstva Zeus. +more Bohemia Chips v červenožlutém obalu se prodávaly v obchodech Ovoce-zelenina. K dostání byly prakticky jen před Vánoci a šlo o podpultové zboží. Poprvé se začaly prodávat na výstavě Země Živitelka v Českých Budějovicích a staly se okamžitě velmi populární.

Roku 1992 a 1997 došlo v závodě k modernizaci, kromě linky v Choustníku vznikla v roce 2008 další výrobna v Hradci Králové. V roce 2007 se výroba rozšířila o vroubkované bramborové lupínky. +more Od roku 2017 pak vyrábí řadu Kotlíkové se silnějšími plátky o tloušťce až 2 milimetry oproti běžným 1,1-1,4 mm. V roce 2023 vyráběla značka více než desítku řad produktů s různými příchutěmi: Bohemia Chips, Kotlíkové, Vroubky a Vruby, Zlehka (s menším obsahem tuku), Popchips, Čočkové chipsy (s nižším množstvím tuku, vyrobené z čočky, od roku 2023), Lupeto, Křupky, Tyčinky, Hradecké tyčinky a Z pece (rybičky, tyčinky a krekry).

Do dříve vyráběných řad produktů Bohemia patří například Frity (příchuť sýr a slanina), bramborové lupínky Senza (s příchutí gurmánská hořčice, pikantní chilli a vinný ocet Balsamico vyráběny od roku 2008, druhá edice s příchutěmi cheddar a wasabi od roku 2011), Tradiční české brambůrky, Bohemia Super (typy Hearts, Cornitos, Nachos chilli a Penne), Bohemia Chips Grande (vroubkované bramborové lupínky s příchutěmi sýrové variace, pizza, paprika a rajče, bylinková sůl a šunka - prosciutto, smetana a středomořské bylinky). Firma vydala i limitované edice bramborových lupínků Z raných brambor (solené a nesolené, v roce 2015) a Čerstvě sklizeno (z nových brambor s příchutěmi petrželka s olivovým olejem a čerstvý sýr v roce 2018).

Značka si dlouhodobě drží nejvyšší podíl na tuzemském trhu, jejím největším konkurentem je PepsiCo (výrobce značky chipsů Lay's). V roce 2017 se čistý zisk české pobočky firmy Intersnack vyšplhal na 51,1 milionu korun.

Vlastnictví

Společnost byla založena v roce 1993. Jediným vlastníkem společnosti Chio Bohemia Chips s. +morer. o. byla firma Intersnack a. s. sídlící na téže adrese jako Chio Bohemia Chips v Choustníku. Její mateřskou společností je Intersnack Group se sídlem v Düsseldorfu, pod kterou patří také další značky Chio Chips, Pom-Bear, Canto a Nutline. K začátku roku 2012 firma Intersnack zrušila společnost Chio Bohemia Chips likvidací. Majitelem značky Bohemia Chips zůstává firma Intersnack.

Skupina Intersnack koupila v roce 2000 i původně slovenskou firmu Slovakia Chips založenou v roce 1994 v Nozdrkovcích (Trenčín). V roce 2005 pak výrobu na Slovensku ukončila a Slovakia Chips se začaly vyrábět v ČR s odůvodněním lepší kvality a dostupnosti dostatku vhodných brambor k výrobě.

Výroba bramborových lupínků

Výrobnou v Choustníku projde ročně až 45 tisíc tun brambor, linka za hodinu zpracuje až 1500 kilogramů brambor a celý cyklus výroby do zabalení chipsů trvá asi 30 minut. V počátcích byla výroba na pouhé desetině této kapacity.

Ke smažení se využívá výhradně jemný slunečnicový olej, původně firma používala palmový. Preferované jsou odrůdy brambor Hermes, Saturna, Kiebitz a Lady Claire. +more Plátky brambor se smaží asi 2,5 minuty při teplotách 150-160 °C. 80 % brambor přitom pochází od českých pěstitelů a zbytek je dovážen z Německa a Maďarska. Z celkové české produkce brambor jde asi 5 % na výrobu bramborových lupínků.

Balení hotového produktu jsou plněna ochrannou atmosférou z dusíku, která brání vlhnutí a oxidaci tuků.

Nejvíce prodávanou příchutí bramborových lupínků jsou solené. V historii výroby v původní řadě Tradiční české brambůrky vznikly ale i příchutě jako hovězí na cibulce a uzené s křenem, za jejichž návrat vznikla v roce 2021 i petice. +more Dále v řadě Bohemia Chips byly vyráběny bramborové lupínky s příchutí pikantní grilované masíčko a kečup a majonéza (v roce 2014), pečené kuře (od roku 2015),hamburger a kopr a máslíčko (limitovaná edice v roce 2021). V roce 2011 spustila firma soutěž Vítězství za příchuť, kdy sami zákazníci navrhovali nové příchutě řady Bohemia Chips - do prodeje se pak v roce 2012 dostaly tři z nich a to houby, niva a rozmarýn.

Reference

Externí odkazy

[url=http://www.bohemiachips.cz]Oficiální stránka produktů Bohemia Chips[/url] * [url=https://www.stream.cz/jidlo-s-r-o/vina-236062]Exkurze ve výrobě Bohemia Chips - Jídlo s.r.o.[/url]

Kategorie:Firmy v okrese Tábor Kategorie:České potravinářské firmy