Borak

Borak je česká odrůda vinné révy, která je odvozena z křížení odrůd Tramín červený a JM 2-45. Odrůda byla vyšlechtěna na Výzkumném ústavu vinohradnickém v Polešovicích a byla uvedena na trh v roce 1972. Borak je vhodný zejména pro produkci růžových vín a je považován za jedno ze významných českých kultivarů. Plody jsou středně velké, kulaté až oválné. Hrozny mají zelenorůžovou barvu a jsou obloukovitě esovitého tvaru. Borak je vhodný pro pěstování v mírných až teplých oblastech s chráněnou polohou. Odrůda je odolná proti mrazu, ale náchylná k houbovým chorobám, zejména plísni révové. Borak vykazuje střední až vyšší sklizeň a dosahuje vyššího cukernatosti moštu. Vína z odrůdy Borak jsou aromatická, plná a mají vysoký obsah alkoholu.