Chartreuse (likér)

Chartreuse je francouzský bylinný likér se silně kořeněnou chutí. Vyrábí se z 130 horských bylin a vínovice. Recept na tento likér dostali roku 1605 mniši kartuziánského řádu od maršála Francoise ďEstrées; k rozluštění tohoto receptu potřebovali 150 let. Obsahuje 55 % alkoholu. Přezdívá se mu „zelený oheň“, jenž má zaručit dlouhý život. Likér existuje v zelené a slabší žluté variantě.

Lidově se likér nazývá také šartrezka; tohoto označení je použito například ve filmu Stín kapradiny nebo v seriálech Byli jednou dva písaři a Profesionálové (díl Arabská mozaika).

Odkazy

Reference

Literatura

Lexikon aperitivů a digestivů,

Externí odkazy

https://web.archive.org/web/20120214111255/http://www.chartreuse.cz/ * https://web.archive.org/web/20110202172622/http://www.chartreuse.fr/

Kategorie:Bylinné likéry Kategorie:Francouzská kuchyně