Chlorella

Technology

12 hours ago

Author

Albert Flores

Chlorella je rod jednobuněčných zelených řas, které patří do skupiny chlorofytů. Tyto mikroskopické řasy mají kulovitý tvar a jsou schopné fotosyntézy, což znamená, že využívají světelnou energii ke vstřebávání oxidu uhličitého a produkci kyslíku. Chlorella je považována za jednu z nejstarších a nejvíce primitivních forem života na Zemi. Chlorella obsahuje mnoho důležitých živin, jako jsou vitamíny, minerály, proteiny a další bioaktivní látky. Tato řasa se v současnosti stále více využívá v potravinářství, farmacii a kosmetice kvůli svým přínosům pro zdraví. Například se doporučuje jako doplněk stravy, jelikož obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, a také jako detoxikační prostředek. Vzhledem k vysokému obsahu chlorofylu má Chlorella také detoxikační účinky na tělo, jelikož pomáhá odstraňovat toxiny a těžké kovy. Studie také naznačují, že Chlorella může mít pozitivní účinky na imunitní systém, trávicí systém a kardiovaskulární systém. Pěstování Chlorelly je relativně snadné, protože tyto řasy vyžadují pouze sluneční světlo, vodu a živiny. Jsou také schopné rychlého růstu a mohou mít několik generací za jediný den. Celkově lze tedy říci, že Chlorella je zajímavý organismus, který má velký potenciál ve světě potravinářství a zdravotnictví. Využívání této řasy a studie jejích účinků však stále pokračují.

Chlorella je rod sladkovodních jednobuněčných řas známých od roku 1890. Popsal ji mikrobiolog M. W. Beijerinck. Organismy nerozeznatelné od Chlorelly (dnes řazené mezi akritarchy) žily na Zemi již v prekambriu před cca 1,5 miliardy lety. Název je odvozen od řeckého slova "chloros" = zelený a latinské přípony "ella" = malá. Chlorella v porovnání s ostatními rostlinami obsahuje vysoké množství chlorofylu.

Využití

Chlorella se často užívá jako doplněk stravy ve formě tablet, prášku či tekutých výtažků. Využívá se její schopnosti vázat na sebe těžké kovy, které odvádí vylučovací soustavou z těla ven, čímž podle studie detoxikuje organismus (prokázáno u myší).

Díky schopnosti těchto mikroorganismů působit preventivně či dokonce podporovat léčbu nejrůznějších nemocí (např. virové infekce, srdeční choroby, rakovinu), si získávají pozornost stále většího počtu vědců i široké veřejnosti, viz diplomovou práci od Bc. +more Silvie Valouškové - [url=https://digilib. k. utb. cz/bitstream/handle/10563/10204/valou%C5%A1kov%C3%A1_2009_dp. pdf. sequence=1]Mořské a suchozemské řasy jako významný zdroj důležitých komponent lidské stravy[/url], Ing. Dušana Samka [url=http://digilib. k. utb. cz/bitstream/handle/10563/25677/samek_2013_dp. pdf. sequence=1]Vliv způsobu kultivace a dezintegrace řasové biomasy na obsah a výtěžnost nutričních faktorů[/url], či [url=http://www. szu. cz/uploads/documents/chzp/voda/pdf/dk2016/Chlorella_LS_dk2016. pdf]MBÚ Třeboň[/url], které prezentuje na stránkách český SZÚ.

Zdravotní tvrzení u Chlorelly

Tvrzení, která mohou být uváděna na obale doplňků stravy s chlorellou, z tzv. on hold seznamu, tzn. +more dočasného seznamu látek a jejich vztahu ke zdraví, které byly zaslány úřadu EFSA k posouzení, avšak EFSA doposud nevydal odborné stanovisko nebo EK doposud nevydala rozhodnutí:.

* Chlorella: „Vitalita - energie - tonus“, „přirozená obranyschopnost“ * Chlorella algae (pyrenoidosa): „normální funkce střevního traktu, mikrobiální rovnováha“, „antioxidant“, „normální činnost jater“, „přirozená obranyschopnost“, „pročištění“, „normální trávení a funkce jater“. * Chlorella kessleri: „normální činnost srdce a cév, antioxidant“.

Vstřebatelnost organismem

Buňky chlorelly mají pevnou odolnou vnější membránu, takže je lidský organismus nedokáže vstřebat. Proto se při zpracování řas využívá procesu narušení buněčné stěny. +more Procesu desintegrace se dosahuje mletím (nejúčinnější a nejšetrnější metoda), vysokotlakou homogenizací, mikrovlnným zářením nebo sonickými pulsy.

Avšak zdaleka ne každý produkt dezintegrací prošel. Neošetřená chlorella je v organismu minimálně účinná. +more Této neznalosti výrobci i prodejci často využívají a informaci o chybějícím procesu desintegrace záměrně neuvádějí. Proto je dobré se u prodejce vždy informovat.

Druhy chlorelly

Chlorella má velké množství různých druhů a poddruhů, které od sebe můžeme bezpečně odlišit jen sekvencováním DNA. Dělí se do více než 10 separátních rodů/linií. +more Z nich jsou nejpodstatnější Chlorella vulgaris (japan), Chlorella pyrenoidosa (sorokiniana), Chlorella lobophora, Parachlorella kessleri, Heterochlorella luteoviridis, Chromochloris zofingiensis (Chlorella zofingiensis), Chloroidium ellipsoideum (Chlorella ellipsoidea), Mychonastes homosphaera (Chlorella homosphaera), Chlorella protothecoides (Auxenochlorella), Pseudochloris wilhelmii.

Chlorella pyrenoidosa a její označení

Chlorella pyrenoidosa je širokou veřejností používaný název pro chlorellu sorokiniana.

Chlorella v doplňcích stravy

Některé druhy chlorelly se používají v doplňcích stravy a údajně mají mít řadu léčivých účinků na organismus (viz výše). Nejčastěji využívanými druhy v doplňcích stravy je Chlorella vulgaris, Chlorella pyrenoidosa a Parachlorella kessleri.