Cesko.wiki Chmelařství
Author
Albert Flores
Historie
Oblast Hallertau v rámci Bavorska Kultivace chmele je prvně zaznamenána roku 736 v regionu Hallertau v Bavorsku (a to je centrem chmelařství dodnes a chmel je znám jako Hallertauer, který tvoří téměř 30 % světové produkce). +more Pěstování chmele je v Čechách zaznamenáno již v 11. století. Koncem 19. století se chmelař František Schneider zasloužil o zákaz vývozu chmelových sazenic z Čech. Ve 20. století Doc. Dr. Ing. Karel Osvald významně přispěl ke šlechtění chmele. Roku 1952 byly k pěstování určeny klony č. 31, 72 a 114, které tak dominují dodnes. Roku 1959 byla vyrobena první česká chmelová česačka ČCH-1.
Současnost
Typickou a největší chmelařskou oblastí v Česku je Žatecko (zahrnuje okresy Louny, Rakovník, Kladno, Chomutov a už pěstitelsky neaktivní okresy Plzeň-sever a Rokycany), kde se nachází většina českých chmelnic. Další významnou oblastí v pěstování chmele je Úštěcko a na Moravě Haná, zejména okolí Tršic.
V Česku se v roce 2007 sklidilo 5630,6 tuny chmele.
V roce 2005 bylo v Česku vypěstováno 7831 tun chmele na téměř 5700 hektarech chmelnic (průměrná sklizeň 1,38 tuny z hektaru). Přitom ještě v roce 1930 skoro 15 tisíc tun na 15,5 tisících hektarech.
Celosvětová produkce chmele v roce 2005 činila 102 tisíc tun, nejvíce se na ni podílí Německo, USA, Čína a Česko.
