Cointreau

Cointreau je francouzský ovocný likér, jenž má hořkosladkou chuť. Tento likér se vyrábí z pomerančů a pomerančové kůry. Obsahuje 40 % alkoholu. Cointreau má svůj původ v Angers na Loiře, kde se i začal vyrábět roku 1849.

Výroba

Jedná se o likér zhotovený z kvalitního lihu, rafinovaného cukru a výtažků z kůr (mnohdy směsí) vybraných druhů pomerančů původem z Haiti, Španělska a Brazílie.

Vlastnosti a použití

Chuť je současně sladká i hořká, se stopou po kardamomu a muškátovém oříšku. Vyznačuje se řadou vůní. +more Likér se podává s ledem, kolem něhož nastává opalizace a proudění, likér je označován živým. Je doporučeno jej podávat s limetkou v poměru 1 : 4, či do kávy se šlehačkou. Je vhodný k ovoci, sýrům i biftekům.

Odkazy

Externí odkazy

Reference

Literatura

Lexikon aperitivů a digestivů

Kategorie:Ovocné likéry