Cesko.wiki Colonnata
Author
Albert FloresColonnata je malá obec v italské provincii Massa-Carrara, která se nachází v regionu Toskánsko. Obec leží v Apeninském pohoří na vzdálenosti asi 30 kilometrů od města Carrara, slavného svými mramorovými lomy. Colonnata je známá především svým tradičním výrobou slaniny, která je zde připravována již od starověku. Místní slanina, nazývaná lardo di Colonnata, je známá po celém světě pro svou výjimečnou kvalitu a chuť. Je vyráběna z břišní masti prasat, která je několik měsíců konzervována v mramorových nádobách s mořskou solí a různými bylinkami. Místní kultura slaniny je tak důležitá, že v Colonnatě se každoročně koná festival slaniny, který přitahuje mnoho turistů z celého světa. Kromě slaniny nabízí obec také krásnou přírodu a možnosti pěší turistiky v okolí.
Colonnata je část města Carrara v provincii Massa-Carrara, Toskánsko, Itálie. Nachází se v Apuánských Alpách v nadmořské výšce 532 metrů. V roce 2001 měla 295 obyvatel, uzavírá rokli nad Carrarou, kterou protéká řeka Carrione. Je přístupná pouze po jediné silnici s četnými točkami.
Historie
Byla založena kolem roku 40 pro těžbu mramoru. Její jméno je odvozeno od kolonie otroků, kteří pracovali pro Římany v kamenolomech. +more Existenci této kolonie dokládají četné historické a archeologické důkazy. Městečko je místem dělníků z kamenolomů. Leží nad údolím Bacino di Fantiscritti, ve kterém se těží kararský mramor. V okolí Colonnaty je to mramor Carrara Venato, Arabescato, Bardiglio a také Statuario, sochařský mramor.
Pamětihodnosti
Giuseppe Mazzini Colonnata Charakter místa je dán jeho polohou uprostřed kamenolomů na mramor v provincii Massa. +more Budovy, náměstí, chodníky a památky jsou vyrobeny z mramoru. Četné soukromé domy jsou neomítnuté a ukazují fasádní prvky z kararského mramoru. Za vidění stojí:.
* Mramorový pomík v obci a hřbitov dělníků zahynulých v kamenolomech. * Reliéf z mramoru a bronzu v kostele San Bartolomeo von Colonnata, vyhotovený na počest dvacátého výročí smrti papeže +more'>Jana XXIII. * Náměstí Piazza Palestro je celé vydlážděné mramorovými deskami. V roce 1957 zde byl také postaven mramorový pomník italského vlastence Giuseppe Mazziniho.
Lardo di Colonnata
V Colonnatě nabízejí restaurace, tratorie (malé restaurace) a menší obchody místní specialitu Lardo di Colonnata. Tato obzvláštně vyzrálá, tlustá slanina zraje v mramorové nádobě půl roku. +more Je docela možné, že se v Colonnatě zaváděly metody konzervování vepřového masa již v římských dobách. Lardo di Colonnata bývala potravou kameníků v lomech, kteří při své tvrdé práci potřebovali silně kalorickou stravu. Dnes je to specialita.
Horská vesnička Vergheto
Severovýchodně od Colonnaty, 1,5 km od vesnice, leží v nadmořské výšce 840 m opuštěná horská obec Vergheto. V letních měsících bývala obývána dělníky z lomů. +more Nabízí nádherný panoramatický výhled na okolní hory a kamenolomy na mramor. Do Vergheta a do hor mramorových skal vede turistická trasa číslo 38. Z Vergheta se jde k rozcestí vlevo, kde začíná značená turistická stezka číslo 195. Nejprve je cesta snadná, až k pramenu horské řeky. Odtud je pak již trvalé stoupání. Přijde se na Cima del Vergheto (výška 837 m), pak na Cima d'Uomo (výška 968 m). Dále kolem La Bandita a zpátky do Collonaty. Cesta trvá asi 3 až 4 hodiny, je náročná a vyžaduje dobré boty, nejlépe turistické. Sestup je namáhavý, ale odměnou je nezapomenutelný výhled na kamenolomy mramoru.
Reference
Literatura
Emanuele Repetti: COLONNATA DI CARRARA (Columnata) nell’Alpe Apuana. Ve: Dizionario Geografico Fisico Storico della Toscana (1833-1846), Onlineausgabe der Universität Siena (PDF, italsky)
Externí odkazy
[url=http://www. comune. +morecarrara. ms. gov. it/index. php. id_sezione=1850]Webové stránky Comune di Carrara: Colonnata (italsky)[/url] * [url=https://www. google. com/search. client=firefox-b-d&q=Verordnung+%28EG%29+Nr. +1856%2F2004]Verordnung (EG) Nr. 1856/2004[/url] (Lardo di Colonnata).