Dolnopočernický pivovar

Pivovar v Dolních Počernicích v Praze je bývalý pivovar, který stojí v areálu počernického zámku v parku při mlýnském náhonu. Spolu se zámkem a mlýnem je chráněn jako kulturní památka České republiky.

Historie

Pivovar byl Dolních Počernicích již po roce 1562, kdy patřila obec majiteli novoměstských pivovarů Matěji Hůlkovi. Zdejší pivo se dodávalo do hospody Barborka při silnici z Prahy do Vídně.

Nově byl pivovar vystavěn roku 1751 majitelem Počernic Václavem Klementem, svobodným pánem Saltza. Z doby této výstavby se dochoval klenutý suterén v západní části budovy a nad ním sladová půda pod trámovým stropem, podpíraným dřevěnými sloupky.

Roku 1821 byl stavitelem Jindřichem Hausknechtem vybudován nový velký sklep s lednicí. Tento sklep se dochoval spolu s částí obvodové zdi jeho nadzemní nástavby v příčném traktu nového pivovaru, jehož štít je otočen ke chvalské silnici. +more Původní starý barokní pivovar krytý šindelovou střechou měl dole varnu, chladicí komory a sladovnu s klenutým hvozdem, nahoře pak pokoje, kuchyň a další hvozd. Později přibyly tři hluboké klenuté sklepy a roku 1883 vodní rezervoár.

V letech 1884-1885 byla postavena nová pivovarská varna v místech staré hřbitovní kostnice. S varnou sousedila strojovna a pivovar získal i nový, velký klenutý sklep z pískovcových kvádrů. +more Starou lednici s vraty do ulice nahradila chladírna, byl postaven výtah sudů, zřízeno rozlehlé humno s litinovými sloupy, cihelný hvozd s válcovým komínem a vyrovnáno nádvoří násypem při jižní budově - její přízemí se stalo suterénem. V barokním pivovaru se u velkého skladiště ječmene se nacházela sušárna sladu, šalanda, kancelář, prádelna a byty. V novém pivovaru z let 1885 byla vedle varny s kotelnou ještě šrotovna a spilka, dvě stáčírny ve sklepích, dvě lednice a takzvaný „pivní sklep“.

V roce 1928 odkoupilo pivovar město Praha a pronajímalo jej. Produkce pomalu klesala, v roce 1936 se vařila pouze jedna várka za pět až šest týdnů a do konce roku se provoz ukončil. +more Objekty převzal Pragovar, který je využíval jako sklady a lednice.

Budovy

Pivovar s ledařskými sklepy má mohutnou hlavní budovu s pivovarským komínem umístěným nad převýšeným rizalitem. Stavba obdélného půdorysu krytá sedlovou střechou s vikýři je tímto komínem rozdělena na dvě části. +more Fasády jsou lemovány lizénami a přepásány plochou římsou.

Do areálu pivovaru paří další čtyři hospodářské budovy stojící severně při ulici Národních hrdinů. První z nich je široká přízemní budova se sedlovou střechou. +more Druhá stavba je přízemní na obdélném půdorysu, která má štítové průčelí do ulice prolomeno rozměrnými vraty a vysokým, úzkým segmentově ukončeným oknem. Třetí hospodářská budova s komínem je obdélná stavba se sedlovou střechou; zděný komín prostupuje jejím štítem. Průmyslová okna jsou převýšená a zakončená segmentem, jsou lemována plochou štukovou šambránou. Čtvrtá hospodářská budova je členitá, sestavená z objektů různých výšek a objemů a doplněná zděným komínem.

Popis

Za majitele Bely barona Dercsényiho produkoval pivovar 9 várek týdně a zásoboval 28 hospod v Praze a další v jejím okolí; v roce 1911 měl rekordní výstav 12200 hl piva. Po odkoupení pivovaru městem Prahou v roce 1928 měl nájemce nejvyšší výstav 9900 hl.

Odkazy

Reference

Literatura

POLÁK, Milan. Pražské pivovárky a pivovary. 1. vyd. Praha: Libri, 2003. 244 s. ISBN 80-7277-193-0. S. 60-61

Související články

Seznam pivovarů v Praze

Externí odkazy

Kategorie:Stavby v Dolních Počernicích Kategorie:Zrušené pivovary v Praze Kategorie:Kulturní památky v Dolních Počernicích