Dostálek může být:
* Antonín Dostálek (1882-1938), český hudební skladatel a klavírista
* Ctibor Dostálek (1928-2011), neurofyziolog a odborník na tradiční indické lékařství a hatha-jógová cvičení
* Jan Dostálek (1883-1955), česko-československý politik lidové strany
* Jaroslav Dostálek (1909-1996), český římskokatolický kněz
* Matěj Dostálek (* 1984), český divadelní, filmový a masmédiální vědec
* Radovan Dostálek (* 1969), český podnikatel a politik hnutí STAN
* Richard Dostálek (* 1974), český fotbalista