Ensaïmada

Ensaïmada je sladké pečivo s chráněným zeměpisným označením pocházející ze španělského ostrova Mallorca. Připravuje se z mouky, vody, cukru, vajec, kvásku, a sádla (katalánsky saïm, odtud název). Tradiční ensaïmada je bez náplně, prodává se však i plněná krémem, smetanou, čokoládou, nebo tykvovitou zeleninou - nejčastěji dýní - tzv. cabello de ángel.

Španělští emigranti a kolonisté ensaïmadu rozšířili do celého světa. Populární je v Argentině, Portoriku, USA, nebo na Filipínách.

Odkazy

Reference

Externí odkazy

[url=https://web. archive. +moreorg/web/20100927102226/http://www. illesbalearsqualitat. cat/ibqfront/producte. lang=es&idPR=357]Illes Balears Qualitat[/url] Ensaimada de mallorca. Toda la información referente a los productos con denominación de calidad de las Islas Baleares.

Kategorie:Baleárská kuchyně Kategorie:Španělská kuchyně Kategorie:Pečivo Kategorie:Mallorca