Hana Dumková

Technology

12 hours ago

Author

Hana Dumková (15. května 1847 Praha - 14. února 1920 tamtéž) byla česká odborná spisovatelka, autorka kuchařských knih.

Život a rodina

Podle matriky se narodila 15. +more května 1847 v Praze v č. 771-I (dnes již neexistující dům na Starém Městě) jako Johanna Carolina Hartmann(ová), nemanželská dcera Barbory Hartmannové; otec nebyl v matrice uveden. Zveřejněné životopisy nicméně většinou uvádějí rok narození 1851 bez přesného data.

Dne 28. září 1867 se na Vyšehradě provdala za Josefa Dumka (1844-1903), zemědělského radu a odborného spisovatele. +more Z jejich dětí se nejvíce proslavila herečka Hana Benoniová a na přelomu století i Josef Dumek mladší (1869-1950), literárně činný důstojník rakouské armády a podnikatel.

Zemřela 14. února 1920 v Praze na chřipku. Pohřbena byla na Vyšehradě.

Někdy bývá uváděna s křestním jménem Hanna, popř. v německých vydáních jako Hanna Dumek.

Dílo

Přispívala do hospodářských časopisů a proslavila se jako autorka kuchařek. Knižně vyšly např. +more: * Úprava jídel zemákových (1880). [url=http://kramerius5. nkp. cz/uuid/uuid:7e4e3250-14dd-11e5-9192-001018b5eb5c]Dostupné online. [/url] * Česká kuchařka (1883 s reedicemi). [url=http://kramerius5. nkp. cz/uuid/uuid:25757230-dfb9-11dc-943f-000d606f5dc6]Dostupné online. [/url] * Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni (1883 nebo 1884). [url=http://kramerius5. nkp. cz/uuid/uuid:90c74cf0-2e52-11de-80dd-000d606f5dc6]Dostupné online. [/url] * 586 jídel z vajec (1884 nebo 1885). [url=http://kramerius5. nkp. cz/uuid/uuid:a4b6ddd0-2e51-11de-845d-000d606f5dc6]Dostupné online. [/url] * Čokoládová jídla a nápoje (1885) * Pro nemocné jídla a nápoje (1890).

v němčině: * 810 Kartoffelspeisen : mit vielen praktischen Zusätzen / von Hanna Dumek (1882)