Hatayská provincie je jedna z 81 provincií v Turecku. Nachází se v jižní části země na hranicích s Sýrií. Provincie je pojmenována po městě Hatay, které je hlavním městem provincie. Oblast Hatay byla dříve součástí Sýrie, ale po druhé světové válce byla připojena k Turecku. Hatayská provincie je známá svou bohatou historií a kulturním dědictvím. V provincii se nachází mnoho archeologických nalezišť, historických památek a národních parků. Hatay je také multikulturní oblastí, kde žijí různé etnické skupiny, jako jsou Turkové, Arabové, Arméni nebo Židé. Provincie je také známá svou bohatou gastronomickou scénou, například s vynikající tradiční kuchyní a místními specialitami. Hatayská provincie je oblíbenou turistickou destinací díky svým krásným přírodním scenériím a historickému dědictví.