Heston Blumenthal

Heston Marc Blumenthal, nositel Řádu britského impéria (* 27. května 1966, Londýn, vyrostl v hrabství Buckinghamshire) je anglický kuchař a majitel The Fat Duck, třemi Michelinskými hvězdami oceněné restaurace v městečku Bray v hrabství Berkshire. Ve světovém žebříčku nejlepších restaurací se tato restaurace pravidelně umisťuje na předních příčkách - v letech 2006-2009 se umístila druhá, v roce 2010 třetí a v roce 2011 pátá.

Blumenthal je předním světovým představitelem molekulární gastronomie a zastáncem techniky sous-vide. Mezi jeho nejznámější pokrmy patří například šnečí ovesná kaše. +more Kromě vlastního vaření je autorem čtyř knih a několika televizních sérií pro BBC a britský Channel 4.

Televizní pořady

Kitchen Chemistry with Heston Blumenthal, 2005 * In Search of Perfection, 2007 * Further Adventures In Search of Perfection, 2007 * Big Chef takes on Little Chef, 2009 * Heston's Feasts, 2009-10 * Heston's Mission Impossible, 2011

Bibliografie

Family Food: A New Approach to Cooking (2002) * In Search of Perfection (2006) * Further Adventures in Search of Perfection (2007) * The Big Fat Duck Cookbook (2008) * Total Perfection:In Search of Total Perfection (2009) * Heston's Fantastical Feasts (2010) * Heston At Home (2011)

Odkazy

Reference

Externí odkazy

[url=https://www. thefatduck. +moreco. uk/]Oficiální stránka restaurace Fat Duck[/url] * [url=http://www. bbc. co. uk/food/recipes/search. keywords=Heston+Blumenthal&x=0&y=0]Vybrané recepty na stránkách BBC Food[/url].

Kategorie:Britští kuchaři Kategorie:Britští Židé Kategorie:Narození v roce 1966 Kategorie:Žijící lidé Kategorie:Autoři kuchařských knih Kategorie:Britští moderátoři Kategorie:Muži Kategorie:Důstojníci Řádu britského impéria Kategorie:Narození 27. +more května Kategorie:Narození v Londýně.