Holé žebro

Technology
12 hours ago
8
4
2
Avatar
Author
Albert Flores

Holé žebro je pomístní název bývalého hradu poblíž Mělníka ve Středočeském kraji. Tento hrad se nachází na ostrém výběžku útesu nad levým břehem Labe společně s nedalekým kostelem svatého Petra a Pavla v blízké vesnici Brozánky. Je jednou z nejvýznamnějších památek ve Středočeském kraji a je chráněn jako národní kulturní památka. Holé žebro má důležitou historickou hodnotu, protože je jedním z mála dobře dochovaných hradů ve střední Evropě. Byla zde nalezena archeologická naleziště, která poskytují cenné informace o životě a kultuře v této oblasti v minulých stoletích. Navštívili jej také Karel IV. a jeho manželka Alžběta Pomořanská. Holé žebro je oblíbenou atrakcí pro turisty, kteří sem přicházejí kvůli krásnému výhledu na okolní krajinu a historickým památkám.

Schematické znázornění dílů hovězího masa - holé žebro pod číslem 2

Holé žebro je část jatečně opracovaného trupu skotu, jedná se o přední část žeber. Podklad tvoří střední části prvního až pátého žebra, svalovinu pak především pilovitý sval (m. +more serratus ventralis thoracis), prsní sval (m. pectoralis ascendens) a v neposlední řadě také mezižeberní svaly.

Jedná se o maso vhodné pro dušení a vaření.

...
5 min read
Share this post:
Like it 8

Leave a Comment

Please, enter your name.
Please, provide a valid email address.
Please, enter your comment.
Enjoy this post? Join Cesko.wiki
Don’t forget to share it
Top