International Food Standard

Organizace IFS (Internatinal Featured Standards) je neziskovou organizací, která spravuje mezinárodní standardy IFS Food, IFS Logistics, IFS Cash & Carry, IFS HPC a IFS Brokers. Na tvorbě standardů IFS se podílely německé (HDE), francouzské (FCD) a italské (ANCC, ANCD) maloobchodní svazy ve spolupráci s výrobci, certifikačními orgány a uživateli standardu. Standardy se týkají bezpečnosti výrobků, dodržování legislativních požadavků a systému managementu kvality. Standardy byly navrženy tak, aby pomáhaly organizacím zajistit splnění požadavků zákazníků.

Hlavním cílem IFS je vytvořit společný standard s jednotným systémem hodnocení, který bude akreditovaný a který svým hodnocením dokáže srovnat a transparentně posoudit kvalitu v rámci celého dodavatelského řetězce.

Organizace IFS mimo publikací standardů IFS získává pro svou činnost finanční prostředky z poplatků, které platí certifikační orgány za nahrání auditní zprávy do systému IFS. Všechny příjmy IFS organizace jsou pak použity na zlepšení globálního IFS systému (překlady, provoz webových stránek, auditního portálu, atd. +more).

IFS poskytuje k dispozici všechny nutné informace prostřednictvím online databanky. Všechny zprávy o provedených auditech, plány opatření a certifikáty jsou uloženy na webových stránkách v registrované části. +more Do této registrované části mají přístup pouze registrovaní obchodníci, jejichž podniky jsou certifikovány podle standardu IFS.

IFS Food

Standard IFS Food vznikl z požadavků německých a francouzských obchodních řetězců jako všeobecný standard na bezpečnost potravin v obchodních řetězcích. IFS Food je určeno společnostem, které zpracovávají potraviny a nebalené produkty. +more Obchodní řetězce často vyžadují certifikaci IFS po svých dodavatelích, kteří jim dodávají potraviny pod privátní značkou řetězce. IFS audit je však určen i společnostem, které provádí balení potravin, při kterém může dojít k riziku kontaminace.

IFS Logistics

IFS Logistics je určen společnostem, které pracují již se zabalenými potravinářskými produkty a řeší jejich uskladnění, přepravu a distribuci. Pokud má potravinářská společnost IFS Food, nemusí být auditovaná speciálně na IFS Logistics, protože v rámci IFS Food je kapitola, která zahrnuje také dopravu a skladování zboží.

Externí odkazy

[url=http://www. ifs-certification. +morecom]Oficiální IFS portál (anglicky)[/url] * [url=https://web. archive. org/web/20111211150451/http://www. standards. org/standards/listing/ifs_food_standard]Stránka o různých standardech (anglicky)[/url] * [url=http://www. lrqa. cz/standardy_a_schemata/standardy_a_schemata/42251-ifs--international-food-standard. aspx]www. lrqa. cz - prověření implementace IFS Food v organizaci[/url].

Kategorie:Bezpečnost potravin Kategorie:Řízení procesů Kategorie:Potravinářské instituce