Kari

Kari

Kari, karí ( கறி, curry) je původně tamilský pokrm, který je jistým druhem ragú (podobný také eintopfu), tedy různé druhy na malé kousky nakrájeného masa, ryby nebo zeleniny, podávané v (většinou relativně) husté omáčce; jako příloha slouží rýže nebo indický chléb. Kari je dnes rozšířeno po celé Indii a jihovýchodní Asii.

Pojem kari je znám také (zvláště v Evropě) jako název pro koření (kari koření, curry powder). Během koloniální nadvlády začali Britové používat pojem kari pro samotné koření, které se pro přípravu těchto pokrmů používá. +more Poté, co se koření začalo dovážet do Evropy, zůstalo u tohoto nesprávného pojmenování.

Externí odkazy

Kategorie:Indická kuchyně Kategorie:Laoská kuchyně