Kontušovka

Kontušovka (z polského kontuszówka) je alkoholický nápoj obsahující 40 až 60 % lihu a 6 až 10 % cukru. Vyrábí se z vodky aromatizované anýzovou silicí (může se přidat i další koření, např. badyán, kmín, koriandr) a lehce oslazené, pokud možno včelím medem.

Od 17. +more století byla oblíbeným nápojem polské aristokracie. Její název je odvozen od slova kontusz, což byl dlouhý kabát, který směli nosit výhradně šlechtici, postupně se rozšířila po celém Rakousku-Uhersku. V době před 1. světovou válkou to bylo levné a oblíbené pití, které bylo dostupné v každém pohostinství, jak o tom svědčí četné zmínky v dílech Jaroslava Haška, Petra Bezruče či Sigmunda Freuda. V průběhu 20. století spotřeba nápoje klesala. Ještě v 80. letech 20. století vyráběl národní podnik Seliko Dolany Švejkovu kontušovku s obrázkem Švejka na etiketě, po zániku firmy nápoj z českých obchodů zmizel.

Odkazy

Reference

Externí odkazy

[url=http://www. kontusovka. +morecz]Oficiální stránky[/url] * [url=http://slovnik. vareni. cz/kontusovka]Slovník vaření[/url] * [url=http://kuchnia-polska. net/. category_id=52&recipe_id=2154]Polský recept[/url].

Kategorie:Anýzovky Kategorie:Vodka Kategorie:Polská kuchyně