Krupička

Krupička je pokrm z mouky (nebo jedné z jejích variant) vařený v hustém vývaru. V Česku je známá především jako součást tradičního českého jídla zvaného krupicová kaše. Krupička může také sloužit jako příloha nebo základ pro polévky. Tradičně se připravuje z kroup, což je nakrájená nebo rozdrcená část obiloviny, především pšenice nebo ječmene. V dnešní době se však používá také krupice z celých obilovin, jako je rýže, kukuřice nebo pohanka. Krupička se vaří ve vodě nebo vývaru a poté se dochucuje solí, cukrem nebo dalšími ingrediencemi podle osobního vkusu.