Lahmacun

Technology
12 hours ago
8
4
2
Avatar
Author
Albert Flores

Lahmacun je pokrm připravovaný v Turecku, Arménii, Kypru a dalších zemích Blízkého východu jako rychlé pouliční občerstvení. Má podobu tenké placky o průměru okolo 20 cm z kynutého těsta, která je nahoře obložená mletým skopovým masem a zeleninou (rajčata, paprika, cibule, česnek) ochucenou petrželkou, chilli papričkami a citrónovou šťávou. Placka se upeče v peci, podává se svinutá do ruličky a jí se teplá. Častou přílohou je pečený lilek.

Název pochází z arabského výrazu لحم بعجين, laḥm bi-ʿaǧīn (maso s těstem).

Reference

5 min read
Share this post:
Like it 8

Leave a Comment

Please, enter your name.
Please, provide a valid email address.
Please, enter your comment.
Enjoy this post? Join Cesko.wiki
Don’t forget to share it
Top