Lišák ryšavý

Lišák ryšavý (Hydnum rufescens) je štíhlá stopkovýtrusná houba z čeledi lišákovitých (Hydnaceae).

Popis

Klobouk bývá běžně 3-8 cm široký. V mládí je vyklenutý, se zvlněnými ostrými okraji. +more Povrch klobouku je hladký a má žlutooranžovou až hnědooranžovou barvu. Mohou se na něm vyskytnout rezavě červené skvrny. * Ostny dosahují délky okolo 0,5 cm. Jsou husté, lámavé a mají taktéž žlutooranžovou barvu. * Třeň je obvykle zhruba 3-7 cm dlouhý a 1-2 cm široký, má kyjovitý až válcovitý tvar. Jeho povrch je hladký, bělavý, místy žlutooranžový a na dotyk reaguje žloutnutím. * Dužnina je tvrdá a křehká, bíložluté až rezavě červenavé barvy, vůně prostá a s mírně nahořklou chutí. * Výtrusný prach je bělavé až krémové barvy.

Synonyma

Dentinum rufescens (Pers. ) Gray, Nat. +more Arr. Brit. Pl. (London) 1: 650 (1821) * Hydnum repandum f. rufescens (Pers. ) Nikol. , Fl. pl. crypt. URSS 6(Fungi (2)): 305 (1961) * Hydnum repandum subsp. rufescens (Pers. ) Pers. , Mycol. eur. (Erlanga) 2: 161 (1825) * Hydnum repandum var. rufescens (Pers. ) Barla, Champ. Prov. Nice: 81 (1859) * Hydnum sulcatipes Peck, Bull. Torrey bot. Club 34: 101 (1907) * Tyrodon rufescens (Pers. ) P. Karst. , Bidr. Känn. Finl. Nat. Folk 48: 349 (1889).

Výskyt

Roste od července do listopadu. Narazíme na ni v jehličnatých i listnatých (často bukových) lesích, kde se vyskytuje v méně početných skupinkách poblíž cest.

Využití

Jedná se o houbu jedlou. Zejména lahodná je po naložení do octa, kdy příliš nezměkne a nevytváří sliz.

Vliv na zdraví

V houbách se vyskytuje mimo jiné velké množství vitamínů. Všechny houby obsahují např. +more karoten, provitamín A, vitamín B1 a B2. Obsahují také mnoho důležitých minerálních látek. Vstřebávají ale z okolního prostředí i nežádoucí prvky (rtuť, arzen a olovo), a proto bychom je neměli sbírat v místech, kde by v půdě mohl být nadměrný výskyt těchto prvků. Jde tedy o místa poblíž extrémně vytížených komunikací, průmyslových podniků, tepelných elektráren apod.

Záměna

Tento druh lze zaměnit s taktéž jedlým lišákem zprohýbaným (Hydnum repandum), který ale mívá mimostředný třeň a robustnější, světlejší klobouk.

Odkazy

Literatura

SVRČEK, Mirko, VANČURA, Bohumil. Houby. +more Praha: ARTIA, 1987, S. 281. * KLUZÁK, Zdeněk, SMOTLACHA. Poznáváme houby. SVÉPOMOC, 1985, S. 59. * HAGARA, Ladislav. Atlas húb. Osveta, 1987, S. 102.

Externí odkazy

Kategorie:Lišákovité Kategorie:Jedlé houby