Mos

Nivchský mos Mos je tradiční nivchský pokrm. Jde o směs lesních plodů (brusinky, borůvky, šicha, cibule rostlin), rybích kůží a tuleního tuku. Mos je tradičně podáván hlavně hostům při oslavách (svatby), svátcích (medvědí rituál) a také je tradičně obětován bohům. Proto je nazýván "pokrm bohů".

Mos se připraví tak, že se rybí kůže máčí v tepé vodě a poté se z nich seškrabuje maso. To se s vodou rozmělní ve velkých dřevěných korytech a poté se k této rosolovité hmotě přidají lesní plody. +more Nakonec se celá směs zalije rozehřátým tulením tukem, promíchá a vloží do chladna. Směs má konečnou rosolovitou konzistenci díky želatině obsažené v rybích kůžích.

Odkazy

Reference

Externí odkazy

[url=http://www. youtube. +morecom/watch. v=-9atrkp73no]Příprava mosu (od 8:30)[/url] (záběr z filmu Strakatý pes běžící po pláži) * [url=http://1. bp. blogspot. com/_RDIub4yyfyc/S6ERLOkdWWI/AAAAAAAABTg/pnaj4sDRdwc/s1600-h/211. nov. 2003OkhaNekrasovka+017. jpg]Fotografie mosu[/url].

Kategorie:Nivchská kuchyně Kategorie:Jídla z ryb