Martin Černohorský (kuchař)

náhled Foto z předání bronzové medaile M.D. Rettigové za zásluhy v oboru Gastronomie Ing. Martin Černohorský (* 26. února 1963, Praha) je český kuchař, držitel bronzové medaile Magdaleny Dobromily Rettigové za zásluhy v oboru gastronomie, zakladatel rodinné školy vaření CEREXIM v Praze, člen představenstva Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, pobočky Praha a střední Čechy a pedagog [url=https://www.hotelova-skola.cz/]Střední školy hotelnictví a gastronomie SČMSD Praha, s.r.o.[/url]

Život

Rodina

Se svou ženou Janou, se kterou je od svých 15 let, mají dva syny; Jana (*1989) a Lukáše (*1993) a v roce 2017 se mu narodil vnuk Martin a v roce 2019 vnučka Anna.

Sportovní kariéra

V mládí býval aktivním sportovcem pražské Dukly, za kterou nejprve závodně plaval (hlavní disciplínou byl znak) a později vrhal koulí a házel kladivem. Jeho největším sportovním úspěchem bylo druhé místo na halovém přeboru ČSR ve vrhu koulí (1979).

Kariéra v oboru kolejových vozidel a finančnictví

Po absolvování pražského gymnázia Nad Štolou vystudoval Vysokou školu ekonomickou v Praze v oboru Ekonomie (postgraduální studium ukončeno v roce 1990). Ještě během studia na vysoké škole se stal Vedoucím odboru odbytu ve společnosti ČKD TATRA, a. +mores. , kde se v roce 1992 stal obchodním ředitelem. V letech 1993 až 1996 zastával pozici obchodního ředitele ve společnostech ČKD TRAKCE, a. s. a AEG-ČKD Transportsysteme AG a následující tři roky do roku 1999 zastával funkci Vedoucího oddělení prodeje ve společnostech INEKON, s. r. o. + Škoda, a. s.

Po 15 letech působení ve funkcích vrcholového managementu společností zabývajících se převážně výrobou a prodejem kolejových vozidel se rozhodl přijmout novou životní výzvu a vstoupit do oboru finančního poradenství. V roce 1999 začal ve společnosti ING Nationale Nederlanden nejprve jako finanční poradce, následně působil jako agenturní trenér dovedností a v roce 2004 končil jako manažer skupiny finančních poradců. +more Odtud přešel do společnosti Česká pojišťovna, a. s. , kde působil dva roky na funkci ředitele agentury - pobočky Praha 5.

V roce 2007 se pak podruhé vrátil do oboru kolejových vozidel, kdy se stal ředitelem úseku zahraničního prodeje společnosti SKD TRADE, a. s. +more, kterým byl až do roku 2012.

Poté se na roky 2012 a 2013 ještě vrátil do finančního a bankovního sektoru.

Gastronomická kariéra

V roce 2006 se rozhodl, že prohloubí své znalosti v oboru gastronomie, který byl dosud jeho koníčkem, a stal se studentem Střední odborné školy a Středního odborného učiliště, Praha - Čakovice, obor kuchař, číšník, ve kterém v roce 2009 získal výuční list. V roce 2013 definitivně opustil bankovní a finanční sektor a rozhodl se povýšit svůj dosavadní koníček na profesi. +more Zároveň si splnil životní sen, začal podnikat a společně se svým synem založil v Praze Rodinnou školu vaření CEREXIM. Vedle toho začal sbírat zkušenosti s novou profesí a v pražských a středočeských restauracích působil jako provozní vedoucí i šéfkuchař. Poskytuje služby privátního kuchaře.

V lednu 2018 byl zvolen do představenstva Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, pobočky Praha a střední Čechy.

V roce 2019 spolupracoval s pořadem Pralinky na TV RELAX. V prosinci 2019 vydalo nakladatelství XYZ jeho kuchařku Škola vaření, obsahující 160 receptů a 10 video receptů.

Do roku 2020 provozoval rodinnou školy vaření CEREXIM v Praze, kde mj. pořádal kuchařské kurzy pro veřejnost.

Dne 25.11.2023 obdržel od Asociace Kuchařů a cukrářů České republiky Bronzovou medaili Magdaleny Dobromily Rettigové za zásluhy v oboru Gastronomie.

Do prosince roku 2023 byl pedagogem Střední odborné školy a Středního odborného učiliště, Praha - Čakovice.

Od 1.1.2024 je pedagogem [url=https://www.hotelova-skola.cz/]Střední školy hotelnictví a gastronomie SČMSD Praha, s.r.o.[/url]

Odkazy

Reference

Externí odkazy

[url=://web. archive. +moreorg/web/20180308232613/https://blog. taxify. eu/cs/2015/08/aktivni-prazane-martin-cernohorsky/ *[/url]url=://www. novinky. cz/zena/zdravi/460998-veprova-panenka-na-ctyri-zpusoby. html *[/url]url=://rejstrik-firem. kurzy. cz/osoby/martin-cernohorsky/#osoba_603443 *[/url]url=://www. akc. cz/clanek-1716/vvh-pobocky-praha-a-stredni-cechy-vysledky-voleb. year=2018&month=2 *[/url]url=://hobby. idnes. cz/zagrilujte-si-bude-to-mozna-na-dlouho-naposled-tak-at-to-stoji-za-to-1f3-/hobby-domov. aspx. c=A141009_122225_hobby-domov_mce *[/url]url=://www. youtube. com/channel/UCRcv6HuYosStcEcRZmS_rjQ/featured.

[[Kategorie:Muži]url=https://www. cerexim. +morecz/kontakty/]Cerexim - škola vaření - kontakty[/url] *[/url]] Kategorie:Žijící lidé Kategorie:Narození v Praze Kategorie:Narození 26. února Kategorie:Narození v roce 1963 Kategorie:Čeští manažeři Kategorie:Čeští ekonomové Kategorie:Čeští kuchaři.