Masný

Masný je historický obor a řemeslo, které se zabývá zpracováním masa a jeho výrobou. V minulosti měli masné řeznictví a jatka velkou roli v zásobování obyvatelstva masem. Maso bylo zpracováváno a rozdělováno mezi jednotlivé porce. V současné době je význam masného oboru menší, ale stále existují specializované prodejny a řeznictví. Maso se prodává buď čerstvé nebo zpracované, například uzené, nakládané nebo konzervované. Práce v masném oboru vyžaduje znalost specifických postupů a technik zpracování masa, stejně jako znalost hygienických postupů a legislativy v oblasti potravinářství.