Minipivovar Pegas

Minipivovar Pegas je český minipivovar. Nachází se ve středu města Brna a byl zprovozněn v roce 1992. Pivovarnické zařízení mu dodala německá společnost Caspary-Schulz-Ziemann.

Historie místa

Pivovar Pegas se nachází v budově bývalého měšťanského domu ze 14. století v těsné blízkosti Jakubského kostela v Brně. +more Při jeho výstavbě se našly různé archeologické předměty, mezi nimi i razidlo na brakteáty z doby Václava II. Razidlo je uloženo v Moravském zemském muzeu v Brně.

Popis pivovaru

Hlavní součást pivovaru, tedy varna, se nachází v pivovarské restauraci v přízemí. V horních podlažích je umístěn hotel.

Produkty pivovaru

Světlý ležák V roce 2021 vyrábí minipivovar následující druhy piv: * Světlý ležák 12° - ječné pivo vyráběné metodou spodního kvašení bez filtrace a pasterizace * Ooatmeal Stout 13° - tmavé svrchně kvašené pivo, vařené za použití ječných a pšeničných sladů a nesladovaného ovsa * Pegas Gold 16° - nefiltrovaný polotmavý ležák * Pšeničné pivo 12° - nefiltrované pšeničné pivo vyráběné metodou svrchního kvašení - podáváno s citrónem

Bývalé produkty pivovaru

Následný seznam ukazuje produkty, které již minipivovar nevyrábí: * Pegas Krystal - filtrovaný polotmavý ležák s originální chutí (2003-2005) *Tmavý ležák 12° - vyráběn stejnou technologii jako světlý ležák za použití barevných sladů - karamelový, bavorský * bylinná a ochucená piva - např. medový ležák, badyánový - polotmavý, fenyklový - polotmavý, vanilkový, eukalyptový - světlý, zázvorový - polotmavý * velikonoční a vánoční speciály

Odkazy

Reference

Literatura

Externí odkazy

[url=http://brnopivovar. hotelpegas. +morecz/]Stránky minipivovaru Pegas[/url] * [url=https://web. archive. org/web/20120525172318/http://katalog. pivni-web. cz/ceska-republika/category/10-brno-pegas]Katalog pivních tácků[/url].

Pegas Kategorie:Brno-město Pegas Pegas