Mistrovství světa baristů

Technology

12 hours ago

Author

Mistrovství světa baristů patří mezi vrcholné soutěže v přípravě kávy a je událostí roku pro všechny kávové nadšence. Více než 50 soutěžících, kteří vzešli z národních baristických soutěží, na něm reprezentuje svou zemi a akce je tak vyvrcholením místních a regionálních soutěží po celém světě. Poprvé se konalo v roce 2000.

V soutěži, jež má sloužit k vyzdvihnutí baristické profese a zpopularizování pití kávy a kávové kultury obecně, soutěžící během 15minutového vystoupení připravují s hudebním doprovodem a vlastním komentářem 4 espressa, 4 cappuccina a 4 vlastní signature drinky dle standardů světové kávové asociace. Vše je sledováno a hodnoceno čtyřčlennou mezinárodní odbornou porotou, která nejprve vybírá 12 semifinalistů a následně ve druhém kole 6 finalistů soutěže. +more Hodnotí se především chuť připravovaných nápojů, čistota, kreativita, technika u kávovaru a celková prezentace.

Na kávovém klání v Melbourne, které se konalo ve dnech 23. -26. +more května 2013, reprezentoval Česko František Roháček, který skončil v prvním kole po diskvalifikaci za překročení časového limitu. František Roháček však není žádným nováčkem, stal se již Mistrem kávy v roce 2006/07 a Česko tehdy reprezentoval na Mistrovství světa baristů v japonském Tokiu.

V roce 2016 v Dublinu reprezentoval ČR barista Ondřej Hurtík, který vyhrál soutěž Barista roku 2016.

Místa konání a vítězové soutěže

2000 (Monte Carlo, Monako) - Robert Thoresen, Norsko * 2001 (Miami, Florida, USA) - Martin Hildebrandt, Dánsko * 2002 (Oslo, Norsko) - Fritz Storm, Dánsko * 2003 (Boston, Massachusetts, USA) - Paul Bassett, Austrálie * 2004 (Terst, Itálie) - Tim Wendelboe, Norsko * 2005 (Seattle, Washington, USA) - Trouls Overdahl Poulsen, Dánsko * 2006 (Bern, Švýcarsko) - Klaus Thomsen, Dánsko * 2007 (Tokio, Japonsko) - James Hoffmann, Spojené království * 2008 (Kodaň, Dánsko) - Stephen Morrissey, Irsko * 2009 (Atlanta, Georgie, USA) - Gwilym Davies, Spojené království * 2010 (Londýn, Spojené království) - Michael Phillips, USA * 2011 (Bogotá, Kolumbie) - Alejandro Mendez, Salvador * 2012 (Vídeň, Rakousko) - Raúl Rodas, Guatemala * 2013 (Melbourne, Austrálie) - Pete Licata, USA * 2014 (Rimini, Itálie) - Hidenori Izaki, Japonsko * 2015 (Seattle, Washington, USA) - Sasa Sestic, Austrálie * 2016 (Dublin, Irsko) - Berg Wu, Tchaj-wan * 2017 (Soul, Jižní Korea) - Dale Harris, Spojené království * 2018 (Amsterdam, Nizozemsko) - Agneieszka Rojewsková, Polsko * 2019 (Boston, Massachusetts, USA) - Jooyeon Jeon, Jižní Korea * 2020: zrušeno kvůli covid-19 *2021 (Miláno, Itálie) - Diego Campos, Kolumbie