Cesko.wiki Máselnice (nádoba)
Author
Albert FloresMáselnice je nádoba sloužící k uchovávání másla. Jedná se o malou nádobu s poklicí, která slouží k ochraně másla před teplem, světlem a vzduchem, aby se udrželo čerstvé. Máselnice je tradičně vyrobena z keramiky nebo porcelánu, ale mohou se také vyskytovat vyrobené z dalších materiálů, jako je sklo nebo plast. V některých případech je máselnice rozdělena na dvě části – spodní nádoba slouží k uchovávání másla a vrchní část působí jako poklička nebo držák, ve kterém je možné máslo rozetřít. Máselnice se tradičně používá v Evropě a Americe, kde je máslo oblíbeným možností při přípravě jídel a pečení. Dnes může být mehrzense jednoduše nahrazena obalovým materiálem másla, který přichází ve formě plastových nebo hliníkových misek, nebo je přímo prodáváno v obalech od výrobců.
Máselnice Máselnice (nářečně másnice) je nádoba, sloužící k výrobě másla stloukáním.
Nejstarší máselnice jsou dřevěné nádoby kuželovitého tvaru (dno má přibližně 2× větší průměr než vrchní část nádoby). K máselnici patří tlouk, což je tyč, kterou se máslo stlouká. +more Máselnice se vyráběla podobně jako sud - z dřevěných latí, po obvodu zpevněná obručemi.
V 19. století se objevily mechanické máselnice, které umožnily nahradit stloukání tloukem jiným mechanickým pohybem. +more Obvykle měly tvar kolébky nebo otáčivého sudu s peřejníky.
Lopatková máselnice holštýnská byla vyráběna ve 20. - 30. +more letech 20. století. Soudek je z pařeného dubu. Vlastní stloukání smetany se provádí lopatkami uvnitř soudku. Při čištění se lopatky snadno ze soudku vyjmou. Místo ručního pohonu klikou je možno nainstalovat řemenici pro pohon motorkem. Počet obrátek bývá asi 60 až 90.
