Cesko.wiki Negroni
Author
Albert FloresNegroni je koktejl, jehož základ tvoří jedna část ginu, jedna část sladkého vermutu a jedna část bitteru (nejčastěji Campari). Je považován za aperitiv. Pravidelně se umisťuje mezi 10 nejoblíbenějšími koktejly na světě.
Po rozšíření koktejlu byla v Trevisu v Itálii založena společnost Negroni Distillerie, která začala produkovat nápoj pod značkou „Antico Negroni 1919“.
Historie
Podle nejznámějšího příběhu bylo Negroni vynalezeno ve Florencii (Itálie) v roce 1919 v kavárně Casoni. Pojmenováno bylo podle hraběte Camilla Negroniho, který požádal barmana Fosca Scarselliho, aby mu do jeho oblíbeného nápoje - koktejlu Americano - přimíchal gin. +more V anglických koktejlových příručkách se název Negroni objevuje až od roku 1947.
Variace
Velké množství koktejlů vzniklo jako variace na Negroni, od roku 2013 pořádá firma Campari celosvětovou akci Negroni week, během které barmani míchají Negroni a jeho různé variace; část zisku je pak věnována na charitu.
* Méně autentický, ale zato jemnější nápoj vznikne smícháním ginu, červeného vermutu a bílého vermutu. * V USA bývá často Negroni servírováno s perlivou vodou a ozdobeno citrónem (spíše než jinak běžnějším pomerančem). +more * Během horkých letních dnů bývá ředěno sodou - aby se zmírnily účinky alkoholu. * Negroni Sbagliato (neboli „Špatné Negroni“) - v tomto případě je gin nahrazen sektem Spumante brut. Tento způsob byl vynalezen v Miláně a dodnes je nejvíce rozšířen v Itálii. * Negroski - opět je rozšířeno nejvíce v Itálii, tentokrát je ale gin nahrazen vodkou. * Boulevardier - místo ginu je použit bourbon.