Paraořechový olej

Technology
12 hours ago
8
4
2
Avatar
Author
Albert Flores

Paraořechový olej je rostlinný olej, který se získává lisováním semene paraořechu. Je bohatý na živiny, antioxidanty a zdravé tuky. Obsahuje vysoké množství omega-9 mastných kyselin, které mají pozitivní vliv na zdraví srdce a cév. Je také zdrojem vitamínu E, hořčíku, fosforu a vápníku. Paraořechový olej má silnou vůni a ořechovou chuť, která se hodí do salátů, omáček a dezertů. Má mnoho výhod pro zdraví, jako například podporu imunitního systému, zlepšení trávení a snížení hladiny cholesterolu. Již malé množství oleje může přinést tělu množství prospěšných látek.

Paraořechový olej je rostlinný olej získávaný ze semen juvie ztepilé. V Amazonii je po celé generace důležitým zdrojem tuků ve výživě milionů lidí a má různé uplatnění v přípravě pokrmů a medicíně. Olej z para ořechů obahuje 75 % nenasycených mastných kyselin složených především z kyseliny olejové a linolové. Následující tabulka ukazuje složení jednotlivých mastných kyselin v paraořechovém oleji:

Kyselina palmitová16-20 %
Kyselina palmitoolejová0,5-1,2 %
Kyselina stearová9-13 %
Kyselina olejová36-45 %
Kyselina linolová33-38 %
Nasycené tuky25 %
Nenasycené tuky75 %

5 min read
Share this post:
Like it 8

Leave a Comment

Please, enter your name.
Please, provide a valid email address.
Please, enter your comment.
Enjoy this post? Join Cesko.wiki
Don’t forget to share it
Top