Pivovar Cvikov

Cvikovský pivovar Cvikovský pivovar v roce 2012 Pivovar Cvikov, dvounádobová měděná varna Historická výzdoba na nádvoří pivovaru

Pivovar Cvikov byl postaven ve Cvikově v současné podobě v druhé polovině 19. století. +more Pivo se zde vařilo do roku 1968. Po zrušení pivovaru budovy sloužily jako sklady i dalším firmám. V roce 2014 byl zásluhou podnikatele Jiřího Jakoubka obnoven, koncem listopadu četní návštěvníci ochutnali první dva druhy piv.

Historie

První městský pivovar stál do roku 1731, pak byl postaven další v dnešní Žitavské ulici. Když i ten potřebě města nedostačoval, byl postaven nový areál v letech 1866 až 1882. +more V roce 1909 byl zčásti přestavěn, získal nové sklepy a vybavení. Po roce 1945 byl vlastníkem, což bylo Právovarečné měšťanstvo, modernizován. Po znárodnění v roce 1948 byl začleněn do Severočeských pivovarů, národní podnik Vratislavice, později pod vedení pivovarů v Lounech, k 1. lednu 1968 byl provoz ukončen.

Po zrušení

Po roce 1968 byly budovy využívány jako sklady, byla zde i autodílna, pěstovány žampiony a pořádány diskotéky.

Plán obnovy

V roce 2013 jej koupil soukromý podnikatel Jiří Jakoubek s cílem jeho provoz obnovit a vařit zde od léta roku 2014 piva Luž a Klíč (jména hor v kraji). Pivovar se již rozšířil o restauraci a hotel. +more Zhruba jeden rok byl pivovar v rekonstrukci.

Obnovení činnosti

Reklama pivovaru v centru Nového Boru Na konci listopadu 2014 se konalo za účasti 5000 návštěvníků slavnostní otevření pivovaru, otevřena byla i restaurace Sladovna v areálu pivovaru. +more Podávána byla piva Klíč (dvanáctka), Luž (desítka) a Sklář (osmička). Ředitel pivovaru Viktor Tkadlec oznámil záměr piva prodávat jednak v restauraci, dále v sudech a PET lahvích. Se stavbou lahvárny nepočítá. Nový personál kuchyně je zaučován i kuchaři z pražského hotelu Alcron.

První narozeniny

Na 28. listopad 2015 je připravena oslava prvního výročí provozování pivovaru s řadou kapel a otevřením sudu Výroční čtrnáctky. +more Podávána budou i zavedená piva osmička Sklář, desítka Luž, světlá jedenáctka Hvozd, ležák dvanáctka Klíč, polotmavá třináctka Sváteční.

Cvikovská piva jsou prodávána nejen v regionu, ale i v Praze a Liberci.

Vařená piva

Stálý sortiment

Stálý sortiment vařených piv v roce 2018: * Klíč 12° * Hvozd 11° * Luž 10° - ječné slady, chmel, alkohol 4,2 % objemu, nefiltrované, nepasterizované * Sklář 8° - ječné slady, chmel, alkohol 3,7 % objemu, nefiltrované, nepasterizované * Sváteční 13°

Příležitostně vařená piva

Kleis 13° * Výroční 14° * Královské 12° * Žitný speciál 13° * Jarní jedenáctka

Ocenění

V listopadu 2015 byla v pivní soutěži, anketě Pivo roku, desetistupňová Luž z Pivovaru Cvikov vyhlášena jako druhé nejlepší světlé výčepní pivo v Česku. Soutěž už po pětadvacáté uspořádalo Sdružení přátel piva. +more V prosinci 2015 vyhlásil odborný časopis Pivo, Bier & Ale osmistupňové pivo Sklář nejlepším novým spodně kvašeným výčepním pivem roku 2015.

File:Pivovar Cvikov Hrouda 12.jpg|Hrouda 12° File:Pivovar Cvikov Svatecni 13.jpg|Sváteční 13° File:Pivovar Cvikov Vyrocni 14.jpg|Výroční 14°

Odkazy

Reference

Externí odkazy

[url=http://www. pivovarcvikov. +morecz/]Oficiální stránky Pivovaru Cvikov[/url] * [url=http://www. pivniobzor. cz/byvale-pivovary-detail/cvikov-mestansky-pivovar/]Web Pivní obzor[/url] * [url=http://ceskolipsky. denik. cz/zpravy_region/z-kategorie-minipivovaru-chceme-postoupit-vyse-rika-reditel-pivovaru-ve-cvikove-20151120. html]Článek k prvním narozeninám[/url].

Cvikov Cvikov Kategorie:Kultura ve Cvikově Kategorie:Organizace ve Cvikově Kategorie:Stavby ve Cvikově