Cesko.wiki Pivovar Falkenštejn
Author
Albert FloresPivovar Falkenštejn je minipivovar, který se nachází v obci Blatná vokrese Strakonice v Jihočeském kraji. Pivovar byl založen vroce 2007 a je pojmenován podle středověkého hradu Falkenštejn, který se nachází vnedalekém lese. Pivovar je součástí areálu Blatenského pivovaru, stáčí zde vlastní značku piva Falkenštejn. Nabídka piv se neustále rozšiřuje a momentálně se vaří několik druhů, včetně ležáků, světlých a tmavých piv, speciálů a sezónních piv. Celý výrobní proces probíhá tradičním způsobem, včetně klasického spodního kvašení a dlouhodobého ležení. Pivovar také nabízí prohlídky pro veřejnost a pořádá různé akce a degustace.
Pivovar Falkenštejn byl založen v roce 2013 v Krásné Lípě, která je centrem Národního parku České Švýcarsko.
Historie
Křinickém náměstí v centru města Starý krásnolipský pivovar založil ve 2. +more polovině 19. století (1878) německý sládek Cornelius Häuser pod názvem.
Brauerei Schönlinde
(Pivovar Krásná Lípa) v době bouřlivého rozvoje města za průmyslové revoluce. Tento starý pivovar byl v 60. +more letech 20. století zbourán, a provoz tak v původním místě nemohl být obnoven.
K obnovení provozu došlo v roce 2013 (tehdy Křinického pivovaru) v budově někdejšího měšťanského domu přímo na Křinickém náměstí v centru města a v roce byl provoz rozšířen také do vedlejší budovy.
Pivo Falkenštejn
Vzorky piv Pivovaru Falkenštejn Základní nabídka, která je vařena průběžně celý rok: * Světlý ležák "Světák" - 11°, 4,5 % alkoholu, spodně kvašený, nefiltrovaný, nepasterovaný * Polotmavý ležák Ostroff - 12°, 4,8 % alkoholu, spodně kvašený, nefiltrovaný, nepasterovaný * Tmavý ležák - 14°, 5,5 % alkoholu, spodně kvašený, nefiltrovaný, nepasterovaný * Řezaný ležák - 12°, 4,8 % alkoholu, spodně kvašený, nefiltrovaný, nepasterovaný * American Pale Ale - 13°, 5,1 % alkoholu, svrchně kvašený, nefiltrovaný, nepasterovaný
Speciály
Každý měsíc je k základní nabídce vařen jeden speciál: * Svižnej Emil - 9°, 3,4 % alkoholu, svrchně kvašený * Náhlá smrt - 22°, 8,5 % alkoholu, svrchně kvašený * Zkouřená čarodějnice - 13°, 5,1 % alkoholu, spodně kvašený, nefiltrovaný, nepasterovaný * Sváteční Bock - 16°, 6,5 % alkoholu, spodně kvašený, nefiltrovaný, nepasterovaný * Rapl 5193 - 12°, 4,8 % alkoholu * India Pale Ale - 14°, 6 % alkoholu * Kanár (konopný) - 11°, 4,5 % alkoholu, s přídavkem konopí * Svatá koza / Sváteční Bock - 16°, 6,8 % alkoholu, speciální spodně kvašený ze 4 druhů sladu * Stodolecký lišák - 11°, 4,5 % alkoholu, polotmavý ležák spodně kvašený * Desperát - 11°, 4,8 % alkoholu * Tropická bouře - 14°, 6 % alkoholu * Rudoch - 13°, 5,4 % alkoholu, svrchně kvašený amber ale * Dittrich - 14°, 5,5 % alkoholu, tmavý spodně kvašený, nepasterizovaný, nefiltrovaný. Pojmenován po místním podnikateli Carlu Dittrichovi.
