Racionální stravování je způsob stravování, který klade důraz na správnou rovnováhu živin a optimalizaci příjmu potravy. Tento přístup se zaměřuje na zdravé a vyvážené stravování, které zahrnuje pestrou škálu potravin a správné porce. Racionální stravování také klade důraz na kvalitu potravin, tedy na výběr nejlepších a nejkvalitnějších surovin.
Cílem racionálního stravování je zajistit správný přísun živin, vitamínů, minerálů a dalších důležitých látek do našeho těla. Tímto způsobem stravování je možné dosáhnout optimálních výsledků v oblasti trávení, metabolismu a celkového zdraví.
Racionální stravování se zakládá na principu rozumného a vyváženého jídelníčku, který zahrnuje všechny potřebné živiny a látky pro správné fungování organizmu. To znamená, že strava by měla obsahovat dostatečné množství bílkovin, sacharidů, tuků, vlákniny a také vitamínů a minerálů.
V rámci racionálního stravování je také důležité poskytnout tělu dostatečný přísun tekutin. Pitný režim je klíčový pro udržení správného hydratačního stavu organismu a pro správnou funkci všech procesů v těle.
Racionální stravování také klade důraz na adekvátní porci potravy. Správně zvolené porce pomáhají udržovat správnou hmotnost a přispívají ke zdravému hubnutí či udržení váhy. Je důležité jíst dostatečně, ale také nepřejídat se.
V současné době je racionální stravování velmi populární a stává se stále více oblíbeným způsobem stravování. Lidé se snaží vyhledávat zdravé potraviny, sledovat svou stravu a dávat pozor na to, co do těla přijímají. Racionální stravování tak představuje zdravý a vyvážený přístup ke stravování, který přispívá ke zlepšení celkového zdraví a kvality života.
Racionální stravování („racionální“ vychází z latinského slova ratio - rozum) představuje optimální množství a poměr základních živin, minerálních látek a vitamínů. Cílem racionální výživy je naplnění individuálních potřeb jedince, daných působením řady faktorů. Například - pohlaví, věk, fyzická aktivita, genetické dispozice a aktuální zdravotní stav. Základem moderní racionální stravy je tzv. smíšená strava. Ta se nepřiklání k žádnému alternativnímu výživovému směru (př. vegetariánství, veganství, makrobiotická strava, …). Drží se zásad pestrosti a střídmosti. Strava má být podle zásad racionální výživy plnohodnotná. Nevyrovnanost v jednotlivých složkách potravy může být příčinou různých zdravotních problémů (civilizační choroby). Přijatá energie ze stravy by měla být optimálně získávána z 50-70 % ze sacharidů (z toho by 5-10 % mělo být tvořeno jednoduchými cukry), 15-20 % z proteinů a z 20-30 % z lipidů. Celkové množství energie, kterou za den přijmeme, by mělo být rozděleno do více menších porcí tak, aby snídaně tvořila 30 %, dopolední svačina 10 %, oběd 30 %, odpolední svačina 10 % a večeře 20 %. Poměrem denního energetického příjmu stravy a výdejem energie se zabývá energetická bilance.
Cesko.wiki 