Sardel obecná

Sardel obecná (Engraulis encrasicolus) je mořská rybka z čeledi sardelovitých žijící v Atlantiku, Středozemním a Černém moři.

Popis

154x154pixelů Dospělí jedinci dorůstají obvykle délky 10-15 cm, nicméně někteří z nich mohou dosahovat délky až 20 cm. +more Mají protáhlé, úzké a zploštělé tělo, jehož boky jsou pokryty cykloidními šupinami stříbrné barvy, hřbet je naopak modrozelený. Podél těla se někdy táhne pruh kovové barvy.

Horní čelist je špičatá a podlouhlá, tudíž zcela přesahuje úzkou čelist dolní. Ústa jsou na velikost této ryby poměrně velká a široká. +more Počet ploutevních paprsků na hřbetní ploutvi se pohybuje kolem 15-18, u řitní 20-26.

Hlavní potravou těchto ryb jsou planktonoví korýši. Migrace sardelí je se dá dobře odhadnout právě díky planktonu a závisí na jeho množství.

Význam

Sardel obecná je významná hospodářská ryba. V kuchyni je známá jako delikatesa pod názvem ančovičky. +more Používají se v rostlinném oleji ve formě filetů či oček s kapary. V obchodní síti jsou nejčastěji prodávány pod názvem sardelová očka.

Odkazy

Reference

Literatura

Externí odkazy

Kategorie:Mořské ryby Kategorie:Sardelovití