Sezamol

Sezamol (systematický název 3,4-methylendioxyfenol, sumární vzorec C7H6O3) je přírodní organická sloučenina, obsažená v sezamovém oleji. Jedná se o bílou krystalickou látku, patřící do skupiny fenolů. Sezamol je špatně rozpustný ve vodě, avšak snadno mísitelný s většinou olejů. Lze ho získávat organickou syntézou z heliotropinu z přírodních zdrojů.

U sezamolu byly zjištěny antioxidační účinky, které mohou chránit oleje před zkažením a živé organismy před účinkem volných radikálů. Má též protihoubové účinky.

Používá se jako chemická surovina při průmyslové syntéze léčiva paroxetinu (Paxil).

Sezamový olej se využívá v ájurvédské medicíně.

Odkazy

Reference

Externí odkazy

Kategorie:Fenolové antioxidanty Kategorie:Fungicidy Kategorie:Benzodioxoly