Slanorožec evropský

Nákres slanorožce evropského z roku 1885, Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé Slanorožec evropský (Salicornia europaea) patří do rodu slanorožec z čeledi laskavcovitých (Amaranthaceae). Ve starších taxonomických systémech byl řazen do čeledi merlíkovitých (Chenopodiaceae).

Popis

Může dorůstat výšky 5-45 cm, ale obvykle nepřesahuje 30 cm. Stonek je článkovitý, pravidelně větvený, má zelenou nebo načervenalou barvu. +more Listy jsou zakrslé, přítomné pouze ve formě lemů na horním okraji článků stonku. Kvete zelenými květy v paždí listenů, plody jsou nažky. Životní cyklus je jedno- až dvouletý.

Rozšíření

Roste často na mořském pobřeží, geograficky se vyskytuje ve Středomoří a při Atlantském oceánu.

Konzumace

V Turecku se slanorožec evropský používá v kulinářství, většinou jako předkrm. Jeho zelené oddenky se ponoří do vařící vody společně se stroužkem česneku a nechají se 7-8 minut povařit. +more Poté se vytáhnou a ručně se stahují, aby v rostlině nezbyly kusy tvrdé lodyhy. K dochucení se polévá dressingem z olivového oleje, citrónů a česneku.

Odkazy

Reference

Externí odkazy

[url=https://www.biolib.cz/cz/taxon/id38720/]Slanorožec evropský na [[BioLib[/url]]u]

Kategorie:Laskavcovité Kategorie:Flóra Česka Kategorie:Flóra jihozápadní Evropy Kategorie:Flóra severní Evropy Kategorie:Flóra střední Evropy