Smrž vysoký

Smrž vysoký (Morchella elata) je jedlá houba z čeledi smržovitých.

Popis

Plodnice je dutá, dosahuje výšky až 15 cm. Klobouk je kuželovitého tvaru s poměrně ostrým vrcholem. +more Celý je poset svislými žebry, která jsou pospojována menšími příčnými, zřídka vodorovnými žebry. Klobouk má hnědou barvu, od světle olivové až po hnědočernou. Třeň je válcovitý, ve spodní i vrchní části většinou mírně rozšířený; v mládí je bílý, stářím pomalu tmavne do okrově hnědé.

Výtrusy jsou velké 19-24 × 11-15 µm.

Výskyt

Roste na jaře a upřednostňuje vápencovatější půdy. Lze jej nalézt hlavně při kraji lesních cest, v parcích, zahradách, na spáleništích, na březích potoků, na loukách apod. +more Poněkud častější je ve podhůří a na horách, kde roste i na okrajích jehličnatých lesů.

Použití

Smrž vysoký je jedlý, chutný a podobně jako ostatní smrže má v kuchyni všestranné využití.

Záměna

Smrž vysoký se velmi podobá smrži kuželovitému (Morchella conica), který má podobný tvar i zbarvení, vzrostlá plodnice smrže vysokého však mívá třeň delší než kobouk, u smrže kuželovitého tomu bývá obráceně. Liší se též tvarem žeber na klobouky a poněkud i ekologií výskytu (na okrajích horských smrčin se vyskytuje spíše smrž vysoký než kuželovitý, mnoho biotopů však mají společných. +more) Někteří mykologové oba tyto druhy ztotožňují v jediný.

Podobný je též smrži obecnému, avšak oproti němu má poněkud tmavší barvu klobouku a žebra oddělující jamky na klobouku jsou svislá, nikoliv plástvovitá, tvar klobouku smrže obecného je spíše vejčitý či tupě zašpičatěný.

Reference

Externí odkazy

[url=http://www.mykoweb.com/CAF/species/Morchella_elata.html]Smrž vysoký[/url] na mykoweb.com

Kategorie:Smržovité Kategorie:Jedlé houby Kategorie:Antrakofity