Cesko.wiki Směs vody a etanolu
Technology
12 hours ago
8
4
2
Author
Albert FloresKoncentrace
Koncentraci ethanolu ve vodě lze vyjádřit několika způsoby. K nejrozšířenějším patří:
* hmotnostní zlomek vyjádřený v procentech * objemová koncentrace vyjádřená v procentech (odpovídá tzv. Trallesovým stupňům, francouzskému alkoholometru) * stupně Beauméovy (též stupně Baumé), kdy 0% roztok odpovídá 10 stupňům Beaumé a 100% roztok odpovídá 47 stupňům Beuamé
Bod tuhnutí
Voda tuhne při 0 °C, ethanol při −114 °C. Přidáním ethanolu do vody se až do koncentrace kolem 94 % ethanolu, což je eutektický bod (=eutektická teplota) snižuje bod tuhnutí, takže čím více ethanolu směs obsahuje, tím je bod tuhnutí nižší, a po dosažení této koncentrace naopak vyšší.
Grafické znázornění závislosti bodu tuhnutí roztoku ethanol-voda na objemové koncentraci ethanolu
| 10 | −4 |
|---|---|
| 20 | −9 |
| 30 | −19 |
| 40 | −29 |
| 50 | −36 |
| 60 | −43 |
| 70 | −52 |
| 80 | −69 |
Hustota
| Koncentrace | Hustota [g/cm³] pro obj. konc. +more při 15,55 °C | Hustota [g/cm³] pro hmot. zlom. při 20 °C |
|---|---|---|
| 1 % | 0,9976 | 0,9964 |
| 10 % | 0,9857 | 0,9819 |
| 20 % | 0,9751 | 0,9686 |
| 30 % | 0,9646 | 0,9538 |
| 40 % | 0,9510 | 0,9352 |
| 50 % | 0,9335 | 0,9138 |
| 60 % | 0,9126 | 0,8911 |
| 70 % | 0,8892 | 0,8677 |
| 80 % | 0,8631 | 0,8343 |
| 90 % | 0,8332 | 0,8180 |
| 96 % | 0,8118 | 0,8014 |
| 100 % | 0,7937 | 0,7893 |