Suvlaki

Suvlaki v Aténách, zde známé jako kalamaki Suvlaki ( časté i pod přepisem souvlaki) je oblíbené řecké a kyperské jídlo sestávající z malých kousků masa a někdy i zeleniny grilovaných na špízu. Podává se na špejli, ze které se přímo jí, případné v sendviči pita spolu s obložením a omáčkami, anebo na talíři jako příloha k pilafu. V Řecku se suvlaki tradičně dělá z vepřového nebo jehněčího, v poslední době často také z kuřecího masa. V jiných zemích a pro turisty může být suvlaki také z dalších druhů masa, jako například rybího. Suvlaki by mělo být polito vinnou omáčkou.

Názvosloví variant suvlaki je nestálé. V závislosti na kontextu znamená výraz suvlaki libovolnou z variant. +more V mnoha regionech, zejména v Athénách a na jihu Řecka, se sendvič gyros nazývá suvlaki.

Slovo suvlaki je zdrobnělinou slova suvla ( špejle).

Odkazy

Související články

Jakitori - obdoba z drůbežího masa v japonském kulinářství * Brochette - francouzská obdoba * Ražniči - srbská/chorvatská obdoba * Šašlik - ruská/ukrajinská obdoba * Šiš kebab

Externí odkazy

[url=http://www.athensguide.com/souvlaki.html]Souvlaki: Hamburger Řecka[/url]

Kategorie:Řecká kuchyně Kategorie:Rychlé občerstvení Kategorie:Kyperská kuchyně