Síran česný nebo také allýlthiosulfát je organická sloučenina se vzorcem CH2=CHCH2S(O)OCH3. Je to síran s vůní česneku, který byl poprvé připraven v roce 1844 ze silicového oleje. Síran česný je hlavní složkou charakteristické vůně česneku a je odpovědný za jeho léčivé účinky. Má antimikrobiální, protizánětlivé a antioxidační vlastnosti. Také se používá jako dochucovadlo v potravinářství, jako insekticid a jako součást některých léčiv. Při vyšších koncentracích může síran česný vyvolat podráždění kůže, očí a dýchacích cest.
Síran cesný je anorganická sloučenina, cesná sůl kyseliny sírové. Používá se na přípravu hustých roztoků pro diferenciální odstřeďování. Má stejnou strukturu jako síran draselný.
Cesko.wiki 