Ucháč svazčitý

Ucháč svazčitý (Discina fastigiata (Krombh.) Svrček & J. Moravec, syn.: Gyromitra fastigiata (Krombh.) Rehm) je vzácná a ohrožená jedlá vřeckovýtrusná houba s nepravidelně laločnatým kloboukem, vyrůstající zjara v teplých listnatých lesích.

Popis

Makroskopický

Plodnice, apothecium, je poměrně statná, vysoká až 15 cm, dělená na theciem svrchu pokrytou kloboukovitou část a třeň. Celá je komůrkatě dutá.

Klobouk dorůstá velikosti až 12 cm. Je nepravidelně tvarovaný, někdy sedlovitý, zpravidla rozesedající se ve 2-4 velké, zploštělé cípy. +more Jeho povrch je výrazně žilnatě vrásčitý, červenohnědý.

Třeň je dlouhý 4-8 cm, nepravidelný, podélně široce zvrásněný, na bázi většinou rozšířený, bílý.

Dužnina je v celé plodnici poměrně tenká a chrupavčitě křehká, s příjemnou vůní a chutí. +more)_Rehm_205081. jpg|náhled'>Ucháč svazčitý (Discina fastigiata), mladá plodnice.

Mikroskopický

Výtrusy, tvořící se po osmi ve vřeckách, jsou elipsoidní, na konci opatřeny bradavkami; jejich rozměry jsou 24-32 × 11-15 μm.

Výskyt

Roste dosti vzácně v dubnu a květnu v doubravách, habřinách apod. , někdy na zbytcích dřeva. +more Nalézán bývá v teplých oblastech, zvláště ve středních Čechách a na jižní Moravě. Náleží mezi ohrožené druhy (EN) dle Červeného seznamu hub (makromycetů) České republiky. Na Slovensku je chráněn zákonem.

Použití

Ucháč svazčitý je sice jedlý a chutný, je-li před další úpravou spařen ve vařící vodě (syrové ucháče mohou být podezřelé ze zdravotní škodlivosti), budiž však pamatováno na to, že jde především o druh ohrožený a proto ochrany hodný.

Další údaje

Tento druh byl popsán v 1. pol. 19. stol. pražským lékařem a mykologem von Krombholzem na základě sběrů z okolí Prahy.

Podobné druhy

Ucháč obrovský (Discina gigas) je dosti podobný, avšak jeho klobouk je okrově hnědý, oble laločnatý a nebývá rozdělen v ostré cípy. * Ucháč obecný (Gyromitra esculenta) je drobnější jedovatý druh s výrazně mozkovitě zprohýbaným a obvykle kaštanově hnědým kloboukem. +more Roste zejm. v jehličnatých lesích. * Ucháč čepcovitý (Gyromitra infula) rostě na rozdíl od ostatních ucháčů na podzim, a to ze zbytků dřeva hlavně v jehličnatých lesích. Má užší, válcovitý třeň narůžovělé barvy a hladší povrch klobouku.

Gyromitra gigas I Posazavi. jpg|Ucháč obrovský (Discina gigas) Gyromitra esculenta01. +morejpg|Ucháč obecný (Gyromitra esculenta) Piispanhiippa Gyromitra infula IX04 4186. JPG|Ucháč čepcovitý (Gyromitra infula).

Odkazy

Reference

Literatura

Externí odkazy

Kategorie:Desticovité Kategorie:Jedlé houby Kategorie:Ohrožené houby ČR